Ах, да! Лосось под шубой

[gxachaturov]

За отсутствием в наших краях простой бумаги, приходится писать на гербовой... 

 

Рецепт, короче: в шубе заменяем селедку на лосося. Все остальное как и прежде. Очень вкусно.

 

Ну, это нас в гостях кормили наши украинские знакомые. 

 

Ну, еще голубцы были. Здесь для голубцов есть все, но жена только ленивые голубцы иногда строгает. А это совсем не то.

Comments

[ppk_ptichkin]

А шуба толстовская, или каноническая?

[gxachaturov]

Ой, так я ж чайник! Про толстовскую первый раз слышу. Наверно каноническая.

И какой лосось -- тоже не скажу. Тетки-то различают чилийского (типа, из рыбных питомников) от аляскинского (типа на вольном выпасе). Однако к случаю, не могу не отметить, что они этим же лососем собак своих кормят. У этих хохлушек собачий питомник. Типа, с лосося снимают филе и продают дорого. А то, что зацепилось на костях, хохлушки покупают оптом и по дешевке.

[ppk_ptichkin]

Толстовская шуба.

Аляскинская горбуша (pink salmon) в большом количестве идёт на собачий корм, насколько я понимаю. Икру в бочку, тушку в консервы.

Мы практически перестали покупать лосося с ферм. Лучше меньше, да лучше: в сезон аляскинскую нерку (Sockeye).

[gxachaturov]

Интересно.

Насколько я, как чайник, понял, она говорит про минус лук и плюс яблоки. Остальное в ее тексте лирические тонкости, перемежающиеся оскорблениями оппонентов, неспособных ответить тем же.

Про яблоки я всегда знал. Они не помешают. И в оливье яблоки тоже очень хороши. Может кто не знал, но еще и мандарины туда (в оливье) можно с большим успехом, каждую дольку на 2-3 кусочка, в зависимости от размера.

А что касается лука -- я не согласен. На мой вкус он нужен. Однако и в луке надо уметь разбираться: правильный лук -- он практически не горький.

[ppk_ptichkin]

И ещё минус картошку.

Мы как-то попробовали сделать. Жене категорически не понравилось, а мне не хватало хорошего лука.

[gxachaturov]

Да, да, минус картошку. Однако, приятно, что наши вкусы на шубу оказались близки :)

То есть, это она ведь нас в своем рецепте ругала поносными словами.

[ppk_ptichkin]

:)

Да и пусть будет здорова. У неё было тяжёлое детство отрочество юность старость..