![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
gxachaturovЗа отсутствием в наших краях простой бумаги, приходится писать на гербовой...
Рецепт, короче: в шубе заменяем селедку на лосося. Все остальное как и прежде. Очень вкусно.
Ну, это нас в гостях кормили наши украинские знакомые.
Ну, еще голубцы были. Здесь для голубцов есть все, но жена только ленивые голубцы иногда строгает. А это совсем не то.
no subject
Date: 2 Jan 2018 23:29 (UTC)И какой лосось -- тоже не скажу. Тетки-то различают чилийского (типа, из рыбных питомников) от аляскинского (типа на вольном выпасе). Однако к случаю, не могу не отметить, что они этим же лососем собак своих кормят. У этих хохлушек собачий питомник. Типа, с лосося снимают филе и продают дорого. А то, что зацепилось на костях, хохлушки покупают оптом и по дешевке.
no subject
Date: 3 Jan 2018 00:01 (UTC)Аляскинская горбуша (pink salmon) в большом количестве идёт на собачий корм, насколько я понимаю. Икру в бочку, тушку в консервы.
Мы практически перестали покупать лосося с ферм. Лучше меньше, да лучше: в сезон аляскинскую нерку (Sockeye).
no subject
Date: 3 Jan 2018 00:55 (UTC)Насколько я, как чайник, понял, она говорит про минус лук и плюс яблоки. Остальное в ее тексте лирические тонкости, перемежающиеся оскорблениями оппонентов, неспособных ответить тем же.
Про яблоки я всегда знал. Они не помешают. И в оливье яблоки тоже очень хороши. Может кто не знал, но еще и мандарины туда (в оливье) можно с большим успехом, каждую дольку на 2-3 кусочка, в зависимости от размера.
А что касается лука -- я не согласен. На мой вкус он нужен. Однако и в луке надо уметь разбираться: правильный лук -- он практически не горький.
no subject
Date: 3 Jan 2018 01:01 (UTC)Мы как-то попробовали сделать. Жене категорически не понравилось, а мне не хватало хорошего лука.
no subject
Date: 3 Jan 2018 01:14 (UTC)То есть, это она ведь нас в своем рецепте ругала поносными словами.
no subject
Date: 3 Jan 2018 01:19 (UTC)Да и пусть будет здорова. У неё было тяжёлое детство
отрочество юность старость..