***

[gxachaturov]

 Когда пару раз мама получала профсоюзную путевку в дом отдыха в Шуше, она бросала меня с папой на произвол судьбы. Где оставался при этом младший брат - не помню. Может в пионерском лагере. Папа иногда покупал нам еду на вынос из ресторана, который был неподалеку. Это был единственный ресторан в городе и названия, по-моему, не имел. Или назывался Сумгаит.

Но  чаще папа делал шурум-бурум. Это типа рагу по Джером Джерому. Было довольно вкусно.

Так вот, я подсмотрел, как готовят мои внуки в Израиле, и неделю назад в Мексике сделал свой шурум-бурум с фрикадельками. Или тефтелями, зовите как хотите. 

Фарш для тефтелей купил для собак  в Костко и немного у них стырил.  Когда замешивал фарш с рисом положил туда перемолотые в миксере помидоры и лук. Про помидоры это меня еще мама научила сто лет назад. Без них тефтели получаются слишком плотными. 

Получилось неплохо, но помидоров можно бы удвоить или утроить. А остального по-немногу: морковь, баклажан, картофелина, малюсенький кабачок, перец болгарский, и фасоль стручковая. Получается хорошая кастрюля. И вкусно.

Это меня редис вдохновил на этот пост. Сейчас пойду, немного подготовлюсь к завтрашним занятиям в универе и возмусь готовить этот улучшенный шурум-бурум.