gxachaturov: (Default)
[personal profile] gxachaturov
Но из крайностей почти ничего не пробовал: ни кузнечиков августовских, ни "пойо тропикаль" ("тропический цыпленок" = игуана), ни яиц муравьиных или черепашьих.

Не тянет...

Ограничиваюсь гуакамоле. Иногда чичаррон -- это некошерная шкварка, которую можно измерять квадратными дециметрами...

Ну, есть еще с 10-15 блюд стандратного набора, за который мексиканская кухня считается достоянием Юнеско. 
 
Боюсь за время карантина, без практики регулярных корпоративных жрачек, повара разучатся их делать. 
 

Date: 7 Jul 2020 03:50 (UTC)
chuka_lis: (Default)
From: [personal profile] chuka_lis
а что Вам нравится из мексиканской кухни?

Date: 7 Jul 2020 04:50 (UTC)
chuka_lis: (Default)
From: [personal profile] chuka_lis
о, вот как!) я слышала что в разных районах Мексики она может отличаться. а та, что в США, не совсем даже адекватно может представлять мексиканскую кухню.

Date: 7 Jul 2020 21:08 (UTC)
chuka_lis: (Default)
From: [personal profile] chuka_lis
вот это да! сколько вариаций..
вот тамали я слышала. сальсу пробовала (из магазина или ресторана). кесадийи, или тако, или буррито- то что пробовала (или готовое, или сами делали по инет-рецептам)
Посоле и остальное- вот впервые от Вас узнаю..)

Date: 7 Jul 2020 23:40 (UTC)
chuka_lis: (Default)
From: [personal profile] chuka_lis
ух, должно быть вкусно)
карнитас- это вы просто жарите? или что-то добавляете к мясу (всякое там чили)?

Date: 8 Jul 2020 02:34 (UTC)
chuka_lis: (Default)
From: [personal profile] chuka_lis
э, тогда дома не получится сделать аналог, хорошо приближенный к оригиналу...
я так понимаю, в чугунной ут(гус)ятнице можно было бы потомить в "собственном соку", более скромной порцией, но у меня и такой посуды нет.
ниче, что-то придумаю для попробовать нечто похожее)

Date: 8 Jul 2020 04:05 (UTC)
chuka_lis: (Default)
From: [personal profile] chuka_lis
не помню, чтоб видела. надо повнимательнее поискать.
хотя ассортимент у Костко разнится в зависимости от региона, надо сказать.

Date: 9 Jul 2020 03:41 (UTC)
chuka_lis: (Default)
From: [personal profile] chuka_lis
спасибо за подсказку, я погляжу там.

Date: 7 Jul 2020 03:59 (UTC)
juan_gandhi: (Default)
From: [personal profile] juan_gandhi
Ну а чурро как же?! По мне так - прелесть.
Гуакамоле, с другой стороны, для нас давно уже привычная еда. И подруга кесадилью регулярно готовит.

Date: 7 Jul 2020 04:50 (UTC)
chuka_lis: (Default)
From: [personal profile] chuka_lis
а если раз в месяц..)

Date: 7 Jul 2020 05:29 (UTC)
juan_gandhi: (Default)
From: [personal profile] juan_gandhi
Да ну ладно, от пары чуррос ничего не будет. Помакать еще их если... э, это Мадрид уже. Там чуррос макают в шоколад.

Date: 8 Jul 2020 11:01 (UTC)
twilightshade: (Default)
From: [personal profile] twilightshade
А маниок от картофеля по вкусу отличается? Или там у вас картофель ещё, а маниок южнее?

Profile

gxachaturov: (Default)
gxachaturov

August 2025

S M T W T F S
     1 2
3 4 56789
1011 1213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated 18 August 2025 22:16
Powered by Dreamwidth Studios