Я живу в краю, где пищевой экзотики завались

[gxachaturov]

Но из крайностей почти ничего не пробовал: ни кузнечиков августовских, ни "пойо тропикаль" ("тропический цыпленок" = игуана), ни яиц муравьиных или черепашьих.

Не тянет...

Ограничиваюсь гуакамоле. Иногда чичаррон -- это некошерная шкварка, которую можно измерять квадратными дециметрами...

Ну, есть еще с 10-15 блюд стандратного набора, за который мексиканская кухня считается достоянием Юнеско. 

 

Боюсь за время карантина, без практики регулярных корпоративных жрачек, повара разучатся их делать. 

 

Comments

[twilightshade]

А маниок от картофеля по вкусу отличается? Или там у вас картофель ещё, а маниок южнее?

[gxachaturov]

Отличается. Его здесь вываривают в каком-то кукурузном сиропе, ничего так десерт получается. Но я, наверно, только один раз попробовал за четверть века.